薔薇園を臨むテラスで、手造りケーキと挽き立てのコーヒーが楽しめるカフェです。
店の名前は、園主がパリ遊学中に住んでいた近くの小さな広場の名前です。
園主の妻の順子はお菓子好きで、子供が小さい頃からケーキやクッキーを作っていました。園主が趣味で薔薇を植え始めたのをきっかけに、ケーキの講座に通い始め、おいしいケーキ造りに励んでいます。
また、自宅の果樹園でハーブやフルーツを育てています。自家栽培の材料を使っておいしさを追求していす。 |
ＭＥＮＵ
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ムース・ア・ロランジュ（オレンジムースケーキ）
オレンジの果皮、果汁入りのムースをスポンジではさみ、オレンジの輪切りを並べてジュレで冷やし固めたました。なめらかな舌触りとオレンジの風味豊かなケーキ（準備ＯＫ！ ) |
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ガトー・オ・フロマージュ（レアチーズケーキ）
定番レアチーズケーキはレモン果汁と果肉入り。さらにおいしいブルーベリーと召し上がれ。（準備ＯＫ！ ） |
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クグロフ（かのマリーアントワネットがお気に入りのケーキ）
フランスアルザス地方のケーキです。レモンの果皮を加えた生地にココア入りの生地をマーブルにしてクグロフ型で焼き上げ、仕上げにレモンと粉糖でコーテイングしました。レモンのさわやかな風味がおしゃれ。（準備ＯＫ！ ） |
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シュー・ア・ラ・クレームとエクレール・オ・ショコラ |
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